많은 사람들이 다이어트를 시작할 때 가장 먼저 떠올리는 것은 ‘칼로리를 줄여야 한다’는 생각입니다. 물론 칼로리 균형은 중요하지만, 최근 연구들과 실제 다이어트 성공 사례들은 인슐린 조절이 체중감량의 결정적 요소임을 보여줍니다. 인슐린은 단순히 혈당을 조절하는 호르몬이 아니라, 지방 저장·에너지 사용 방향을 결정하는 스위치이기 때문입니다.즉, 다이어트의 본질은 “얼마나 먹느냐”보다 “몸이 어떤 방식으로 에너지를 사용하도록 만들 것인가”라는 과정이며, 그 중심에 인슐린이 존재합니다. 오늘은 인슐린의 작용 원리와 왜 인슐린을 이해하면 다이어트가 쉬워지는지를 깊게 설명해 보겠습니다.■ 인슐린은 어떻게 작동하는가?우리가 식사를 하게 되면 특히 탄수화물이 포도당으로 분해되어 혈당이 상승합니다. 혈당이 올라가면 췌..